ضحی (شهیدمحمودرضابیضائی)

#زن_و_هنر_آشپزی

یکی از هنرهای زن هنر آشپزی است. خانم‌ها با به نمایش گذاشتن هنر آشپزیشان حس خوشایندی در خانواده ایجاد می‌کنند. چه قدر خوب می‌شود که روزهای تعطیل که افراد خانواده در کنار یکدیگر هستند، به انجام آشپزی دسته جمعی بپردازند. مادر وقتی که غذا را درست می‌کند؛ هنگامی که غذا را سر سفره می‌آورد و همه در کنار سفره جمع می‌شوند؛ جلسه تعامل و جلسه آرامش و هم فکری هم ایجاد می‌شود که همه دارند یک کار و هدف مشترکی را انجام می‌دهند. در جامعه کنونی بیشتر افراد از لذت غذای خانگی محروم هستند و به مغازه‌هایی روی می‌آورند که غذاهای بیرون بر دارد و در این جامعه صنعتی تعاملات اعضاء با یکدیگر کاهش یافته است و اکثر خانواده از نشستن سر سفره و در کنار یکدیگر محروم هستند و هر کدام از اعضاء برای خود جدا تدارک غذا می‌بینند و در اتاق جدا یا پشت میز کارش غذا را میل می‌کند، در این صورت از لذت همراهی و در کنار یکدیگر بودن، بی بهره هستند.
شبکه های مجازی افراد را به تنهایی و دوری از خانواده سوق دهند که هر کسی در صفحه شخصی خودش در حال تعامل است و با تنهایی دست و پنجه نرم می‌کند، اما با برنامه‌ریزی مناسب هنگامی که بچه‌ها کوچک هستند، شیرینی بپزد یا برای آنان غذای مورد علاقه‌شان را درست کند. حال با توجه به این‌که آشپزی یک هنر است و طعم غذای خانگی و سلامت آن غذا با غذای بیرون قابل مقایسه نیست، اما اگر اعضای خانواده می خواهند از یک غذای سالم و در عین حال از یک دورهمی مسالمت آمیز برخوردار شوند، باید در تهیه غذا همفکری کنند، یک برنامه غذایی بنویسند و این گونه نباشد که هر کدام بهانه بگیرند که من این غذا را دوست ندارم یا غذای دیگری مطابق میل من است، بلکه با همدیگر به یک توافقی برسند و به گونه‌ای شرایط را مدیریت کنند که هیچ‌کدام به زحمت زیادی درخرج و تدارک آن غذا نیفتند و با بهانه‌گیری‌های بی‌مورد همدیگر را آشفته نکنند، چرا که وقتی محیط خانواده محیط پر تنشی شود، مادر خانواده هنوز عشق و علاقه بر پختن غذا را ندارد و فقط خواهان این است که غذای را تدارک ببیند که خانواده میل کنند و آن عشقش را در غذا خوردن از دست می‌دهد؛ چه بسا این‌که از آن غذا غافل شود و آن غذا آن طور که انتظار می‌رود؛ آماده نشود. آن لحظه باید خوددار بود و به خانم سخت نگرفت و او را مورد انتقاد یا تحقیر قرار نداد و چه بسا در بارهای قبل آشپزی خوبی داشته و همه چیز مطابق میل اعضای خانواده بوده است و آن یک‌بار که این اتفاق افتاد، باز هم بابت زحمات خانم از او تشکر نماید تا حس بهتری داشته باشد و در زمان‌های بعد جبران کند.